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6 mars 2010 6 06 /03 /mars /2010 07:15
CIMG4555


Bonjour,

Ça vous dit une tarte sablée sucrée fondante recouverte d'une compote pomme-vanille et de délicieuses pommes sucrées ?

Lancez vous, c'est simple et troooop bon. Un conseil, surtout ne remplacez pas le sucre glace par du sucre en poudre, la pâte ne sera plus aussi fondante...


Ingrédients :

200 g de beurre ramolli,
1 pincée de sel,
150 g de sucre glace,
3 jaunes d'oeufs,
250 g de farine
De la compote pomme-vanille
2 pommes

Préchauffer le four à 180-190°c.

Couper le beurre ramolli en petits morceaux.

Ajouter le sel et le sucre glace.

Mélanger avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une pommade.

Ajoutez les jaunes d'oeufs.

Incorporer 1/4 de farine.

Ajouter le reste de farine et mélanger du bout des doigts. Ne pas trop travailler la pâte.

Couper 2 carrés de papier sulfurisé. Placer en un sur le plan de travail, mettre la boule de pâte au dessus et recouvrir avec le papier sulfurisé restant. Cela permet d'étaler la pâte sans qu'elle ne colle et ne s'effrite.

Avec le rouleau à pâtisserie, étaler la pâte très finement.

Placer la pâte sur un grand plat (plat rond à pizza par exemple). Enlever doucement le papier sulfurisé du haut.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Étaler la compote pomme-vanille et placer les pommes finement coupées par dessus.

Saupoudrer de sucre vanillé.

Faire cuire environ 20 minutes, jusqu'à ce que les bords dorent.CIMG4558.JPG

Ajouter des petites billes dorées de scrapcooking.

A déguster tiède ou froide...
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Published by lutti - dans tartes
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