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20 décembre 2009 7 20 /12 /décembre /2009 14:19

CIMG3079-copie-1.JPG

Ingrédients : 1 l de lait,
6 oeufs entiers + 2 jaunes,
300 g de sucre en poudre,
1c.c d'arôme vanille.

Préchauffer le four à 180°c.

Faire bouillir le lait avec la vanille.

Dans une casserole, faire bouillir la moitié du sucre (150 g) avec 4 c.s d'eau pendant 5 minutes. Le caramel doit être clair.

Versez le dans des moules individuels.

Fouetter les oeufs + jaunes avec le reste du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le lait vanillé petit à petit sans cesser de remuer et sans faire mousser.

Verser dans les moules et enfourner dans un plat à moitié rempli d'eau pendant minimum 45 minutes.

Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

Frais, léger, vous vous régalerez !



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1 novembre 2009 7 01 /11 /novembre /2009 13:26


Bonjour !

En ce dimanche tout gris et froid, j'ai décidé de vous réchauffer...le ventre !

Pour ça je vous propose de faire des fondants au chocolat... A vos fourneaux !

Ingrédients :

200 g de chocolat noir pâtissier
100 g de beurre 
120 g de sucre
5 oeufs
2 cuillères à soupe de farine
4 carrés de chocolat blanc pour le décor


1) Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.

2) Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre (mettre les blancs au frais).

3) Incorporer le chocolat et le beurre fondu.

4) Y ajouter la farine.

5) Battre les blancs ( + une pincée de sel) en neige ferme.

6) Incorporer délicatement les oeufs en neige sans les "écraser" (avec une spatule).

7) Verser dans 9 ramequins.

8 ) Enfourner pendant 15 minutes.

9) Parsemer avec des copeaux de chocolat blanc.

9) SAVOURER, DEGUSTER, APPRECIER...Avec un grand verre de lait !



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